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Le Chef, Maxime ROULLIER

On le comprend très vite, au Saint Paul tout se passe en Famille ! C’est donc avec beaucoup de joie qu’on souhaitait vous présenter le fils de la maison, et nouveau chef cuisinier du Saint Paul, Maxime Roullier.

Issu d’un parcours assez atypique à la MFR, Maxime a travaillé aux côté du Chef Eric Guerin durant 3 ans. Il a ensuite pris son envol pour Paris afin de parfaire son expérience dans le Palace parisien, Le George V.

Aujourd’hui il rentre « au pays » pour expérimenter toutes ses découvertes dans sa cuisine afin de régaler vos papilles et avant tout vous faire plaisir…

Un Sourire

Un sourire ne coûte rien
Et pourtant il n’a pas de prix

Il enrichit celui qui le reçoit
Sans appauvrir celui qui le donne
Et quoiqu’il ne dure qu’un instant,
On s’en souvient parfois toute une vie.

Personne n’est assez riche pour s’en passer
Même les plus pauvres peuvent le posséder

Un sourire c’est le repos de l’âme fatiguée,
Un peu de réconfort pour l’être abattu,
Un rayon de soleil, hiver comme été,
Qui adoucit les cœurs attristés

Et parce qu’il n’a de valeur
Que lorsqu’il est donné,
Il ne peut ni s’acheter,
Ni se prêter, ni se voler

Si vous ne recevez pas le sourire que vous méritez
Soyez généreux, donnez le votre…

Nul en effet n’a autant besoin d’un sourire
Que celui qui ne sait pas en donner.