Menu Gourmand 31 €


  6 huîtres n°2 de la Plaine sur Mer, gratinées en persillade
ou
Asperges grillées au thym citron, espuma mayonnaise
ou
Noix de St Jacques,crémeux au citron et galette de sarrasin
ou
Foie gras de canard mi-cuit, miroir passion menthe café


Filet de canard de la maison Burgaud
ou
Entrecôte de bœuf maturée par nos soins
ou
Poisson du moment
ou
Thon mi cuit en persillade


Galets de citron
ou
Poire pochée au vin, crumble cacao, crémeux chocolat
ou
Vacherin aux agrumes
ou
Café ou thé gourmand
ou
3 fromages du Curé nantais de Pornic