Menu Gourmand 30 €


  6 huîtres n°2 de la Plaine sur Mer, gelée au Gewurztraminer
ou
Tartare de saumon aux agrumes, espuma de tomate
ou
Tataki de thon au sésame, salade de fenouil
ou
Foie gras de canard mi-cuit, miroir passion menthe café


Filet de dorade, sauce aux fruits et légumes
ou
Entrecôte de bœuf
ou
Dos de cabillaud
ou
Pressa de porc iberico


Dessert au choix à la carte